お味噌汁


本日の晩ご飯~。

①お赤飯

②ポークビーンズ(牛肉・ベーコンで作りました)

③お味噌汁(じゃが芋・お揚げ・長ねぎ・実家の大葉)

④ロメインレタスのお浸し

⑤紫玉ねぎのマリネ

⑥野菜サラダ

⑦びわ

お味噌汁の薬味


お味噌汁の薬味は「ねぎ」が一番と思っていました。

「大葉」を入れる…なんて考えた事なかったな。


ある日の朝食…実家の母の話。

いりこだしのお味噌汁が完成間近になった時、家庭

菜園に大葉を摘みに行った母。降り洗いして小皿へ。

それを無造作にちぎって自分のお椀に入れました。

「えっ(笑)…なんで入れたとぉ !? 」

宮崎育ちなので冷や汁ならありだけど、すでにねぎの

入っている熱~いお味噌汁にトッピングするなんて。


『風味が変わって美味しいよ~』

平然と答える母は、父のお椀にも大葉を入れました。

恐る恐る私も食べてみると…

美味し~い^^ お味噌汁の薬味はねぎが一番だけど

途中、大葉で味変させるのも楽しいかも^^♡

1日塩分6g生活では、お味噌汁は贅沢品~。たまに

だからかな。1杯のお味噌汁が、ご馳走に思えます。


私は…夕方①②③⑦を頂きました~^^


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