カレーライス


秋の空気…って、気持ちいい♡

嬉しい秋晴れが続いています~。

季節の境目…少しずつ衣替えもすすめなきゃ。


ビーフカレー


単身赴任中の夫が帰るので、カレーを作りました。

ルーの他に、カレー粉・ガラムマサラ・ケチャップ

・ウスターソース・インスタントコーヒーも入れて

みました。我ながら、美味しくできましたよ~



土用丑の日 2016


今日は、夏の `土用丑の日' 。

全国的に鰻を食べる日 !?  鰻は、夏バテ防止に

なるらしいので、体にいい…ってことなのかな。


~ 今日の晩ご飯 ~

〇 白ご飯

〇 鰻の蒲焼

〇 厚揚げと小松菜の煮びたし

〇 フルーツトマトのサラダ

〇 アーサー汁


土用丑の日2016


実家からのクール便に、宮崎産の鰻の白焼が入っ

ていたので、今年は自分で買いませんでした~。


冷凍の白焼を解凍し、沸騰したタレで焼きました。

「鰻の頭は捨てずに、フライパンで一緒に焼くのがコツよ」

と母に聞いたので、今日はそうしました。

炊き立てご飯の上にタレをかけ、焼きあがった鰻

の蒲焼をのせていただきます。


大きな身は、家族用。

私はミールタイムなので、鰻の切れ端を頂きました

が、ふわふわ食感で美味しかったです


ショウロさんトンボ


今週、職場近くの田んぼに 'ショウロさんトンボ`

が、毎日大量発生していました。

朝が一番多く、数万匹 !? 飛び交っていたかもです。

稲も、ずいぶん大きくなりました~ 



ありあわせで簡単おもてなし


昨日の晩ご飯は…


実家を出発する前、私が両親に作った晩のおかず

(5品)の中から、分けてもらってきました~。


〇 なすのミートソース煮

〇 かぼちゃのそぼろ煮

〇 ヒジキとズッキーニのカレーサラダ(冷)


時間も時間だったし、まさか二男のお客様が召し

上がるとは思っていなかったので、生野菜もなかっ

たし、あり合わせです。お吸い物だけ作りましたが

サラダ以外を温めただけなので、10分で完成~


この写真を1枚撮ったあと…

「白ご飯とお茶は、自分たちでお願いね~」

夫と私は、長男の部屋にひっこみました…。


2016.7.24 晩ご飯


初めて…

画像加工の無料サイトを使ってみましたよ^^;



長男と違い、二男の彼女にご飯を作った事が全く

なかったし、お口に合うかどうか心配しましたが

「ごちそうさまでした~おいしかったです^^」

と、キレイに完食~。流しに、お皿もさげてあり

テーブルもふいてくれていました。その直後、二男が

送り届けました~。みかん&アボカド頂きました♡


冷やし中華はじめました


3日連続…

うだるような暑さが続いています~


夕飯に、夏の風物詩 !?「冷やし中華」を作りました。

我が家では、今年初めての登場です。

家族がみんな大好きなメニュー。 作るのが簡単だし

暑い季節はよく食卓に上ります。


冷やし中華


自分でタレだけを作ることもありますが、今日は

生協の`冷やし中華'。麺にタレをかけ、からしを

添え、具材をトッピングしながら食べます~。


私は、中華麺も、なめたけのお味噌汁も苦手なの

で、別鍋に野菜スープを作りました~。


野菜スープ


キャベツ・玉ねぎ・人参・長ネギ・かぼちゃ…

味付け全く無し~野菜の甘味だけで頂きました。


もうすぐ…夏本番を迎えます。食欲がないから

といって、冷たいもの…甘いものばかり食べず

に、毎日、熱いスープを飲もうと思います~


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